WIDAWA

Наприкінці 2010 року в моїй голові народилася божевільна думка - відкриймо власну пивоварню в нашому готелі! Я ссудив всю свою нерухомість з дружиною і взяв позику, поки, нарешті, 7 березня 2012 року, пивоварня Widawa не заварила першу пиво! Після двох місяців навчання я почала самостійно варити, до початку класики. Саме тоді я познайомився з Томеком Копирою, після п'яти хвилин розмови я запропонував приготувати його разом і подарував мені вільну руку про рецепт - так народився «Крук», перший польський американський сухий стаут. Можна з упевненістю сказати, що як перший ресторанний пивоварний завод в Польщі, ми почали заварювати нове пиво. Ми постійно представили нашу пропозицію американського сорту Stout, IPA і APA, ми також хочемо експериментувати, досягаючи австралійського або новозеландського хмелю