|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Для створення напоїв виробник Vallee de la Seiche використовує яблука, які починають збирати з вересня і до кінця грудня. Кожен сорт яблук має свої стадії зрілості. Основним правилом виготовлення якісного сидру є використання тільки стиглих яблук. Плоди відбирають вручну, оскільки пошкоджені яблука втрачають сік. Застосування виключно здорових яблук дарує напою чудовий аромат і неповторний смак. Виробник використовує млин, який перемелює яблука на маленькі шматочки. Пресування здійснюється за допомогою спеціального насоса. Бродіння є важливим етапом у виробництві сидру. Температура не перевищує 12 градусів. Витримується напій в бочках і чанах. Розлив вже готового сидру починається в лютому або березні.