Fruit Lambic

Сьогодні бельгійці роблять найкраще традиційне пиво в світі, і одна з його варіацій - фруктові ламбіки. Це просто вишукане пиво з прекрасним балансом натуральних фруктів та сухої кислої основи. Самий популярний з таких сортів, це крік, який робиться з додаванням величезної кількості вишні на доброджуванні. Після кількох місяців такого доброджування, вишня повністю розчинюється в кислому пиві, таким чином надаючи йому багатий смак вишневої м'якоті, та приємні таніни вишневої кісточки. Окрім вишні в такі сорти традиційно додають малину, чорну смородину, персик, полуницю, які привносять в пиво свої фруктові відтінки в смаку та ароматі.