WEIHENSTEPHAN (Німеччина)

Пивоварня Bavarian State Brewery Weihenstephan - найстаріша з нині діючих пивоварень світу.  Для всіх пивоварів і знавців в світі пива, Вайнштефан - визнаний усіма хранитель баварської та світової пивної культури, місце паломництва і абсолютний критерій якості.  У 1040 році абат монастиря, Арнольд, викупив права на виробництво і продаж пива у міста Фрайзінг, що був у той час столицею Баварії.  Так з'явилася монастирська пивоварня Вайнштефан (Святого Штефана).  А в 1516 році біля воріт монастиря був зачитаний Баварський закон про чистоту пива, підписаний Герцогом Вільгельмом IV Баварським.  Саме тут, в стінах найстарішої пивоварні світу, знаходиться відомий кожному пивоварові престижний факультет Мюнхенського Технічного Університету.  З моменту його заснування в 1930 році, тут отримали і продовжують отримувати освіту пивовари з усього світу.  Значення Вайнштефан для баварського пивоваріння та якість пива Вайнштефан підтверджено унікальним правом використовувати в якості емблеми пивовара державного герба Баварії.