Кількість
|
Вартість
|
||
|
Стара пивоварня в Тадкастері була заснована в 1758 році і носить ім'я місцевого пивовара Семюель Сміт. Це як найстаріша пивоварня в Йоркширі, так і єдина незалежна пивоварня в Тадкастері. Найменша з трьох сучасних пивоварень Tadcaster, Сем Сміт - одна з небагатьох британських пивоварень, які використовують традиційну систему Йоркширської площі у виробництві своїх сортів пива.
Вода пивоваріння для елів і стаутів досі витягується з вихідної свердловини (26 м), затопленої, коли ділянка була заснована в 1758 році, і дріжджі, що використовуються в процесі ферментації, є штамом, який використовувався безперервно, починаючи з приблизно 1900 р. один з найдавніших незмінних штамів в країні.