SILLY ARTISAN BELGIAN BEER (Бельгія)

В кінці минулого століття величезну кількість ферм в районі Hainaut займалися виробництвом солоду і хмелю.  Сіллі це село розташоване між Ath, Enghien і Soignies.  Через неї тече річка Sylle, в честь якої це село і назвали.

У 1850 році в селі відкрили пивоварню, спочатку названу Cense de la Tour.  Зараз на ній трудиться вже 5 покоління людей.

З 1947 року пивоварня стала приносити більше грошей, ніж виробництво пивних інгредієнтів (ніж в основному займалися всі в окрузі).  Правда на той момент на пивоварні виготовляли лише кілька елів це були - Grisette, Saison і Scotch.

У 1950 році, коли пивоварня обзавелася власною невеликою мережею пивних було вирішено почати виробництво пива низового бродіння.  Таким чином Pils потрапив в список вироблених сортів.

У 1975 пивоварня розширила свій асортимент шляхом придбання пивоварні Tennstedt Decroes з Enghien.  Тоді в лінійку були додані лагер і коричневий ель Double Enghien.

У 1990 році було створено пшеничне пиво Blanch Titje.  Це пиво, поряд з Saison de Silly, Double Enghien і Divine стали основою бізнесу, який активно росте до сих пір.