SPENCER TRAPPIST ALE (США)

Спенсер Траппист Эль - перша в Америці пивоварня Траппист, розташована в Спенсері, штат Массачусетс. Пивоваренний завод підтримується і управляється ченцями в абатстві Святого Йосипа. Ченці у святого Йосипа "дотримуються ради правила святого Бенедикта, керівництва чернечого життя 6-го століття, в якому підкреслюється важливість ora et labora або" молися і працюй "". Ченці в абатстві заохочуються до того, щоб підтримувати себе і віддавати общині плоди своєї праці. Можливо, ви чули або бачили джеми і желе, які роблять монахи-трапписты. Продаж цих продуктів допомагає підтримувати їх спосіб життя. Кілька років тому, у пошуках нового виробничого середовища, один з братів виявив цікавість до пивоваріння. Після довгих досліджень і збору даних (точніше, дворічного!) Ченці в абатстві Святого Йосипа навчилися у своїх європейських братів, як робити відмінне крафтове пиво.